大根とさつま揚げ・厚揚げの煮物

大根は皮をむき5センチ厚さの半月切りにする。（二つに切る）できればピーラーで面取りをする。

鍋にたっぷりの水を入れ大根を茹でる。（沸騰してから15分）圧力鍋があれば5分加圧10分放置。

鍋に水とめんつゆ、砂糖を入れ下ゆでした大根と四つに切ったさつま揚げ・一口大に切った厚揚げを入れ中火にかける。

落としぶたをし沸騰したら5分煮て弱火で10分煮る。時間があればそのまま冷まして食べる前に温める。