鮭とポテトの味噌バター炒め
たっきーママさん @cook_40037733
鮭と味噌バターが合う♪ご飯に乗せて食べたら、乗せた部分のご飯がまた美味しい(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鮭が大好きな子供達と、好きじゃない夫、みんなが美味しく食べられるようなレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の皮を取り、３～４等分に切る。（骨が気になる場合はここで取る）
- 2
じゃが芋の皮をむいて小さめの一口大に切り、ふんわりラップをしてレンジで３～４分加熱する。（柔らかくなるまで）
- 3
★の調味料を合わせて味噌を伸ばしておく。
- 4
油を熱したフライパンに鮭を入れて焼き、両面色が変わったらじゃが芋を加える。
- 5
★の調味料を加えて、鮭があまり崩れないようにざっくり混ぜながら煮詰める。
- 6
水分がなくなって来たらバターを入れ、溶けたらざっくり混ぜ合わせてブラックペッパーを振る。
コツ・ポイント
塩鮭だと少し辛くなってしまうので甘鮭がおすすめ！鮭が少ない時はじゃが芋を増やして♪
混ぜる時は崩れないように、フライパン全体をガッ、ガッ、と揺すって混ぜるのがベストです♪
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