長芋と鮭の味噌バター炒め
すてぃっく @cook_40113328
長芋はレンジで下ごしらえして、ほくほくに！！
バターの風味と鮭の塩気も相まって、箸が進む一品です。
このレシピの生い立ち
長芋を味噌バター味で食べたかったので。
豚肉でも美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は焼いて、皮と骨をとってほぐします。鮭フレークでも。
- 2
長芋は食べやすい大きさに切って、酢水に5分ほどさらし、水を切ってラップしてレンジで３分ほどチン。
- 3
玉ねぎも食べやすい大きさに切ります。こちらも３分チンすると炒める時間短縮。
- 4
バターをしいて、玉ねぎと長芋をフライパンで炒めます。火が通ってきたら、鮭を加えます。
- 5
味噌をお酒で延ばして、上から回しかけ、さっと混ぜ、ネギをちらしたら完成です！
コツ・ポイント
長芋のしゃきしゃき食感が好きな方は、レンチンなしで、そのまま炒めてください。
玉ねぎは量ましですので、長芋がたくさんあるときは、なしで作ってみてください。
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