牛タンとサヤエンドウのサラダ風炒め
ミキティる @cook_40103320
歯ごたえある牛タンと甘みのあるサヤエンドウをさっばりサラダとして食べれます。
このレシピの生い立ち
牛タンとサヤエンドウがあったのでさっぱり食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
先っぽをプチっと取りサヤエンドウを下処理する。鍋にお湯を沸かし下処理したサヤエンドウを塩茹でする。
- 2
綺麗なグリーン色になったら取り出し斜め切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれ牛タンを炒める。炒めながら塩胡椒をする。
- 4
赤い部分がなくなったらキッチンペーパーで牛タンから出たアクや油を拭き取る。拭き取ったらごま油を回し入れ火を切る
- 5
サヤエンドウと牛タンをボールに合わせ塩と塩胡椒を振りレモン汁を入れる。
- 6
満遍なく混ぜたらお皿に入れ最後にお好みに黒胡椒を振りかけ出来上がり
コツ・ポイント
特にありませんよ(^ ^)
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