簡単♪かじきの南蛮漬け（ガーリック風味）

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

かじきの切身が野菜たっぷりでボリュームおかずに変身♪酸味控えめ＆ガーリック風味でおつまみにも喜ばれます(^-^)
このレシピの生い立ち
かじきの切り身をボリュームのあるおかずに変身させようと思いました♪南蛮漬けは苦手な男性も多いですが、にんにくを入れておつまみ風の男性好みの味付けにしました！！

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材料

２人分
  1. かじき（解凍） ２切れ
  2. 玉葱 １/２個
  3. 人参 １/２個
  4. ●醤油 大さじ３
  5. ●酢 大さじ３
  6. ●砂糖 大さじ２
  7. ●おろしにんにく 小さじ１
  8. 塩コショウ、片栗粉、油 適量

作り方

  1. 1

    玉葱は薄いスライス、人参は千切りにする。耐熱ボールに入れてラップをしてレンジで加熱する。【目安：６００Ｗで３分】

  2. 2

    ①に●の調味料を入れて、しっかり混ぜ合わせる。

  3. 3

    かじきは１切れを５等分にスライスし、塩コショウをふる。

  4. 4

    ③に片栗粉をまぶし、多めの油で焼き色がつくまで揚げ焼きする。

  5. 5

    ②に④を混ぜ込む。
    冷蔵庫で冷やしてどうぞ！！

コツ・ポイント

・にんにくの香が気になる場合は、おろし生姜に変えてもＯＫです♪

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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