ふつうの肉野菜炒め(ちょっぴりごぼう入)

肉は食べやすい大きさに切り、塩を少しふり、下味をつける。ピーマンは乱切りにする。椎茸は4等分位に切る。舞茸はほぐして半分に切る。

人参は斜め線切りする。ごぼうはアルミホイルで皮をむいて、軽く洗い、斜め線切りする。長ねぎも斜め線切りする。

キャベツはざく切りする。にんにくはスライスに、生姜は細切りにする。

フライパンに油をしき、弱火でにんにくと生姜を軽く炒め、取り出す。強火にしてそこに豚肉を入れ火が通るまで炒め、取り出す。

4のフライパンで椎茸、舞茸、人参、ごぼう、長ねぎを軽く炒める。

5のフライパンにピーマンとキャベツも入れ、軽く塩･胡椒をふり、軽く炒める。

6のフライパンに肉、にんにくと生姜を戻し、最後にオイスターソースを入れ、軽くからめて、終わり。
大皿に盛り付ける。