圧力鍋でこってり豚の角煮大根♪
こころびとJUN @cook_40131565
豚の角煮が大好きで、あの味をもっと堪能したいと思い、大根と一緒に炊きました♪
このレシピの生い立ち
初めて圧力鍋を使うなら柔らかい角煮でしょ！！と始まり、この味をもっと堪能したい！！と大根と一緒に炊き始めました( ◠‿◠ )
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラのブロックを食べやすい大きさに切ります。
- 2
大根は皮をむいて、5ミリ幅で輪切りに
- 3
圧力鍋に豚と大根、調味料を全部入れてからヒタヒタになるまでお水を入れます。
- 4
圧力鍋の蓋をして20分炊き、蓋が開くようになったら、蓋を開けて味を調整します。
- 5
味を整えたら、もう一度蓋をして、火にはかけずにそのままゆっくり冷ましていきます。(ゆっくり冷ますとしっかり味が入ります)
- 6
盛り付ける前に、豚と大根を取り出してから、少し煮汁を煮詰めるとよりこってりとします♪
コツ・ポイント
圧力鍋にかけて、味を整えた後は、ゆっくり食材に味が馴染むように蓋を戻して冷ますとより美味しく仕上がります☆
リアクション
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