たたききゅうりの梅マヨ和え

福井市
福井市 @cook_40131745

きゅうりをたたき割ることで味なじみがよくなります!
きゅうり以外のお好みの野菜で作ってもgood(^^)b
このレシピの生い立ち
子どもから大人まで美味しく食べられる野菜のレシピとして考案しました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 140g(約小2本)
  2. 梅干し 4g(小1/2)
  3. ★しょうゆ 小さじ1/2
  4. ★マヨネーズ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    梅干しは種を取って、果肉をたたき刻み、★の調味料と混ぜ合わせておく。

  2. 2

    きゅうりはめん棒で叩いてから食べやすく割る。
    (包丁で食べやすい大きさに切ってもOK)

  3. 3

    きゅうりを1と和える。

コツ・ポイント

◇栄養価(1人分)◇
・エネルギー:33kcal
・食物繊維:0.8g
・塩分:0.7g

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レシピ作者

福井市
福井市 @cook_40131745
に公開
福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。今日の食卓に減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか?(http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html)
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