ほうれん草と豚肉のたまご炒め

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うっひー
うっひー @cook_40037114

ダシの味がきいている！
ふんわりたまごとエリンギの食感がポイント。
生姜も入って美味しい炒め物です。
このレシピの生い立ち
ほんだしのモニターになったので考えました。

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 150g
  2. たまご 1個
  3. ほうれん草 1束
  4. エリンギ 大1本
  5. ほんだし 小さじ1弱
  6. 片栗粉 適量
  7. ◆豚肉の下味
  8. 醤油 小さじ2
  9. 塩 適量
  10. 生姜 小さじ1/2
  11. 白胡椒 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすく切り、◆をもみこんでおく。たまごにほんだしを入れてよくときほぐす。エリンギとほうれん草も切っておく。

  2. 2

    フライパンに油をしいて熱し、たまごをじゅっと入れて焼き、半熟状態でとりだしておく。

  3. 3

    豚肉に片栗粉を薄くまぶして同じフライパンで焼き、色が変わったらエリンギも入れて炒める。

  4. 4

    最後にほうれん草を入れて、たまごを戻しいれてざっと炒めたらできあがり！

コツ・ポイント

たまごにほんだしで味付けしておくことがポイントです！
ほうれん草はすぐに火が通るので、スピード勝負ですよ！

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うっひー
うっひー @cook_40037114
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