【簡単】切り干し大根と豆苗のサラダ

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＠carey
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切り干し大根を水で戻さないので、すぐに出来ます(´▽`)
このレシピの生い立ち
切り干し大根を大量ストックしていたので(^^)

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材料

約4～5人分
  1. 切り干し大根 1袋（30g）
  2. 豆苗 1袋（100g）
  3. ツナ缶 1缶
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. すりごま 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. 酢 小さじ1
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1～1.5
  10. 胡麻油 小さじ2～大さじ1
  11. ブラックペッパー 適量（多め）

作り方

  1. 1

    切り干し大根を流水でよくもみ洗いする。水気は絞らないで、ザルに置いておく程度にして下さい。

  2. 2

    豆苗は根元を切り落として食べやすい長さに切る（約3等分）。

  3. 3

    ボウルにブラックペッパー以外の調味料をすべて混ぜ合わせる。

  4. 4

    工程3のボウルに、切り干し大根、豆苗、軽く油を切ったツナ缶（油は切りすぎない）、ブラックペッパーを入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

切り干し大根は戻さないで使うこと！
水気を絞らず、また調味料や豆苗の水分もある為そのままで戻ります(´▽`)

胡麻油の量は、ツナ缶の油を切らずに使う場合は減らして下さい。
私は軽く押さえて油を捨てる程度。
ツナに含まれた油は絞りません。

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レシピ作者

＠carey
＠carey @cook_40132249
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大阪府在住の平成元年生まれ31歳です(^^)私事ですが2018年12月24日に結婚致しました♡仕事でも、障がい者のグループホームで夕食を作っています♪毎日栄養バランスや嗜好を考えながら献立を考えているので、美味しくて栄養たっぷりの食事を提供できるよう、日々勉強です！皆さんのお口にも合えば嬉しいな♪フォロワーさん、れぽ下さった方、皆様に感謝♡♡♡
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