ゆず大根
ありんこのんの @cook_40077166
簡単分量のおいしいゆず大根
ぜひ作ってみてください。
お正月用に大根安い時、買って作り置きすると良いです。
このレシピの生い立ち
ゆず戴いて大根もおいしい季節なので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は②～3ミリのいちょう切りか、半月切り
-
- 2
ゆずを絞って、皮は白い所をとって千切に
-
- 3
醤油と砂糖を鍋にかけ煮たったらすぐ火を止める
- 4
３を熱いうちに大根にかける。
酢とゆずの絞り汁をかける。
輪きりの唐辛子入れる
-
- 5
調味液が少なかったら
ラップして重しに皿などを置く。水があがったら取っても良い -
コツ・ポイント
解りやすいように、1本の大根でレシピ載せました。大根が多くなったら倍増で。
しかし大根から水が出るので少なめの調味液でも良いです。
またこの味付け酢が利いてるので、3の時、酢も一緒に煮きると良いかもしれません。
リアクション
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