油を使いきる揚げ物☺揚げそば

麺をフライパンで焼きつけます。油を少し多めにひいてひっくり返したあとで再び油を少したせば、こんがり表面が揚がります。

麺を引き上げてあんを炒めます。まずは豚肉(冷凍のままでOK)。砂糖としょうゆを上にかけておいしく焼きつけます。

水分が少なくなってきたら上に野菜をかぶせてさらにお肉を蒸し焼き。☺タケノコとほうれん草にしました。火が通りやすいです。

水を入れ、味が足りなければだしをたし、水溶き片栗粉を回しかけて40秒火を通します。