フキの煮物
てついく @cook_40129957
フキの苦味が好きで冷蔵庫の中の野菜類と共に煮物にしました。作り置きにし、お弁当の1品に良くしています。
このレシピの生い立ち
母が良くフキの煮物を作っていたので、自分流に材料はアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
フキの筋を取り5センチ程に切り一度湯通しする。
- 2
色鮮やかな緑色になったら、ザルにあげる。
- 3
鍋に油を入れ、人参、しめじ、切り干し大根、油揚げと共にフキを炒める。
- 4
鍋に水を入れ顆粒だし、めんつゆで煮詰める。
コツ・ポイント
フキのアク抜きをしっかりとすれば、美味しく炊きあがります。
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