柿と春菊のさっぱりおろしサラダ

blanca324 @cook_40132637
柿と春菊と大根おろしの意外な組み合わせ。
亡き母が作ってくれたシンプルでさっぱり美味しいサラダです♪自分の備忘録として。
このレシピの生い立ち
柿の時期限定メニューですが、実家に帰省した時に母が庭の柿と、採れたて春菊で作ってくれたサラダ。
柿と春菊と大根おろし・・・の組み合わせに驚きましたが、さっぱりしていて意外とNiceな組み合わせ。
自分の備忘録としてアップしました♪
作り方
- 1
春菊を茹でて適当な大きさに切る。
- 2
柿の皮を剥いて、くし形に切る。
- 3
大根をすって大根おろしにする。
- 4
◆の調味料を合わせてドレッシングを作る。
- 5
食べる直前に◆を合わせたドレッシングをかけてさっくり混ぜて盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
作り方は至ってシンプル。コツは特にありませんが、ドレッシングは早々かけてしまうと水っぽくなるので注意してください。
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