爽やか♪ 焼きなすのじゃこ梅味噌だれ
しまちゅう（旅情家） @cook_40070708
梅干しの酸味とじゃこの旨味、香ばしさが美味しいたれを、焼きなすに載せて。
冷奴やお茶漬けのお供にも合うたれです。
このレシピの生い立ち
焼きなすをいつもとは違った雰囲気で食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはグリルパン（無ければ魚焼きグリルや網）で焦げ目が付くまで焼き、皮を剥いてひと口大にさく。
- 2
梅干しは種を取り包丁でたたく。
- 3
ボールにちりめんじゃこ、梅干し、味噌、コショー、ごま油を入れて良く混ぜる。
- 4
3のたれを焼きなすの上に載せる。
コツ・ポイント
梅干しとじゃこに塩分が含まれるので、味噌の量で調整してください。
リアクション
レシピ作者
「旅は未知連れ酔わな酒」の管理人、しまちゅうです♪お酒大好き、晩酌のために料理をしています！いつも調味料は目分量、適当な料理を楽しんでいます。ブログを始めて10周年になりますが、その中でもお気に入りのレシピをのんびり載せていきたいと思います。
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