いちご大福
コープ北陸 @coop_hokuriku
余った切り餅をつかって簡単和スイーツ☆
このレシピの生い立ち
「CO・OP切り餅シングルパック」は、つきたてのおいしさ、そのままパック。国産水稲もち米だけを使用し、丹念に杵つきしました。
08034
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルにＡを入れ、レンジで約1分加熱し溶かしておく。
- 2
別のボウルに餅を入れ、水少々をふりかけ、レンジで約2分～2分30秒加熱し、柔らかくする。
- 3
(2)が熱いうちに(1)を少しずつ入れながら、木べらでよく混ぜ合わせ、打ち粉をふったバット等に広げ、冷ましておく。
- 4
あんは8等分に分け、いちごを包む。
- 5
(3)を8等分にし、打ち粉をふって薄く広
げ、(4)を包む。
コツ・ポイント
いちごは、酸味の少ない物を選びましょう。
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