百合根の卵とじ
tp_pikka @cook_40122820
しっかりと包み込むように合わさった百合根。
少し甘めにしました。
このレシピの生い立ち
ホクホクの百合根をふんわり卵でとじました。
お弁当のおかずにも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
よく百合根が包み込んで握りこぶしくらいの百合根がお薦めです。
-
- 2
・丁寧に根をはがします。
・黒い部分を丁寧に取り除き水洗いします。 -
- 3
・百合根を鍋に入れひたひたの水で煮ます。
・百合根が透き通ってきたら砂糖、だし醤油、みりんの順で入れます。 -
- 4
・５分程度煮たら玉子を溶き入れ、蓋をして火を消し少し蒸らして出来上がりです。
リアクション
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