簡単ブロッコリーと人参の卵とじ☆
COOK2UPIRE @cook_40180509
ブロッコリーと人参の少し甘めな卵とじです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安く沢山手に入ったので(´▽`)
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの房は少し小さめに切り、芯は人参の大きさに合わせて薄くスライス。人参は半分、更に半分で斜めスライス。
-
- 2
耐熱容器に入れ、500Wのレンジでおおよそ房3分、芯7分、人参3分である程度火を通す。
- 3
卵を溶きほぐし、フライパンに油を敷いて火にかける。温めてる間に調味料の✻と☆それぞれ合わせておく。
- 4
ブロッコリー、人参を中火で炒める。芯に火が通り底の油が無くなったら☆を入れ混ぜ、✻を入れて混ぜる。
-
- 5
汁を絡めて溶いた卵を入れて焦げない様にとじる。
コツ・ポイント
みりんと砂糖で焦げつくかもなので、調味料を入れたら少し火を弱めた方がいいかもしれません。
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