ゆり根の卵とじ
東果レシピ @cook_40045284
優しいお出しの味でゆり根の美味しさがさらにアップ
ホクホクの食感でホッと落ち着く一品
このレシピの生い立ち
母がこの季節になると食卓に出してくれていたアイテム。
子供の頃は苦手でしたが
大人になってからはこの時期に食べたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
ID:19317914 を参考に下処理を行って下さい。
- 2
鍋にだし汁とゆり根を入れて柔らかくなるまで煮ます
- 3
＊の調味料を入れて少し煮、みりんを入れます
- 4
溶き卵を回し入れて、卵がお好みの硬さになる少し前に火を止めます
コツ・ポイント
ゆり根の外側と内側は柔らかくなる時間が違うので外側→内側の順で時間差で入れた方がいいです
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