ミニトマトの卵とじ
ゆまこ。 @cook_40183193
塩加減を少ししっかり目にして、サニーレタスなどでくるんで食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
ミニトマトを買いすぎたり、急いで使ってしまいたい時に。
自家製ミニトマトなど、皮が固く、甘くなくてサラダに向かない時にも役立つと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは皮が固めなら剥いて、横半分に切り、種をざっと取り出す。
皮が薄く気にならないなら、そのままで。 - 2
フライパンでトマトを温め、水分を飛ばしたら、塩糀を加えて、卵でとじる。
コツ・ポイント
焦げない程度に水分を飛ばすこと。
夏場はしっかり塩気がある感じにするのがオススメ。
レタス包みで食べるなら、ソースのように塩気を感じた方が良いのです。
皮が固いミニトマトは、よく洗って丸ごと冷凍し、カチコチを水に放てば、簡単に皮が剥けます。
似たレシピ
トマト消費☆ばあばのミニトマトの卵とじ
ばあばに教えてもらったレシピです♩砂糖を入れなくても、トマトの甘みがしっかり出ていてとても美味しいです。
おさつ（╹◡╹） 
プチトマトの卵とじ＼(^o^)／
美味しいよ。
ミニトマトとズッキーニの玉子とじ
素材の旨味を生かしたレシピにこだわりました。玉子とじに砂糖を加える事で優しい味になりました。
北のトマトまま 
百合根の卵とじ
しっかりと包み込むように合わさった百合根。少し甘めにしました。
麺つゆで簡単♪絹さやとお麩の卵とじ
麺つゆで簡単味付け！少し濃い目に作って丼にしても美味しいです。
新たまねぎとベーコンの卵とじ
新たまねぎのおいしさとベーコンの塩加減がおいしいので調味料いらずで、朝食にもぴったり。
水菜とプチトマトの玉子とじ
優しい味の玉子とじです。トマトからいい出汁が出て、おいしいです。
ミニトマトと豚肉のたまごとじ
栄養バランスが取れた、簡単おいしいたまごとじです♪＾＾
エリンギとプチトマトの卵とじ
エリンギとプチトマトが余っていたので、卵でくるんでみました。卵の量が足りなくて、ふんわり感は出ていないけど、美味しいよ！
もちふとミニトマトの卵とじ
ふの卵とじにトマトを➕酸味が美味しいです。
ツンツン48 
プチトマトのたまごとじ炒め
プチトマトを使ったとても簡単料理！ぜひ今夜の一品にいかが！？♪( ´θ｀)ノ
tink1003 
じゃが芋の玉子とじ炒め
じゃがいもを炒めて玉子でとじるだけ♪食べる時に醤油を少しかけると美味しい！
ＨＡＫＵママ 
絹さやの卵とじ
好きな野菜をプラスしてね。しっかり味なので丼にしても美味しいです♬
ニラの卵とじ★
甘目で少し濃い味付けなので朝食やお弁当などご飯がすすみます(´ψψ｀)
☆プチトマトとしめじの卵とじ☆
題して！余り物には福来る炒め☆写真は美味しくなさそうですが、味はとっても美味しかった！！！
笹竹の卵とじ
濃い目の味付けで丼ご飯にしても美味しいよ！！！
エリンギ、お麩、油揚げの卵とじ
味を少し濃いめにして、丼にしても美味しい！
ゴーヤとプチトマトの卵とじ。
ゴーヤが安くなり、旬を迎えました。サイドメニュー料理を簡単に。
ミニトマトと舞茸の洋風卵とじ
ふわふわ卵が絶品です！バジルをかけてワインのお供にも。
naokiyade 
サラダ菜とプチトマトの卵とじスープ
★人気検索トップ１０入り★「エバラ・プチッ鍋・寄せ鍋」を使った、簡単に出来るスープです。
ほろにが菜の花ふわふわ玉子とじ
お浸しや辛子和えも美味しいけれど、香ばしく焼き目をつけて玉子でとじるのもオススメです♪
しらすと新たまねぎの卵とじ丼
新たまねぎの甘みが引き立ちます。しらすの塩加減もいいアクセントに♪
レタスとミニトマトの卵とじ
シャキッとレタスの食感と、ミニトマトの爽やかな酸味がアクセント☆レタスの緑、ミニトマトの赤、卵の黄色で彩りをプラス♪
プチトマトのピリ辛卵とじ
誰でも作れる簡単レシピ★絶品です！
焼き豆腐の揚げ玉卵とじ
あっさり味でホッとします♪砂糖少なめなので加減してください。
簡単★絶品！ポテトチップスのたまごとじ
ポテトチップスをたまごとじ「ポテチリチー」♪朝食、おやつにも、お弁当にも。おもてなしにも。ポテチ本来の塩加減で最高！
トマトと魚肉ソーセージの卵とじ炒め 簡単
超簡単で、お弁当にも、おつまみにも、夕食のもう一品にも、付け合せにもなる万能メニュー！お財布にも優しいメニューですよ！
きゅうりと湯葉の卵とじ
さっぱりしていて冷やして食べると美味しい
ツンツン48 
ホタテとトマトとピーマンの卵とじ
簡単で、美味しいよ(^-^)/
カツの卵とじ☆
とんかつをそのまま食べるのもおいしいけど卵とじも、おいしいですよね
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18629820
