とろーりほくほく百合根の玉子とじ♪
ｍinaduki @cook_40209580
寒くなると甘みたっぷりになる百合根。
とろとろたまごと相性抜群。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しだけでなく、百合根で簡単に１品。
アプリでひらく作り方
- 1
百合根は１枚ずつはがし、傷付いた茶色の部分は削ぎ取り丁寧に洗っておく
- 2
お鍋にＡ入れてひと煮たちしたら、１を入れて白から色が変わってきたらＢを加えます
-
- 3
２が煮えたら溶き卵を流し入れて固まってきたら、蓋をして火を止めて器に盛りつけて出来上がり
-
コツ・ポイント
＊溶きたまごは２～３回に分けて流し入れると半熟に仕上がります。
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