DHAたっぷり◆さば水煮とひじきの煮物

❁Salju❁ @cook_40133471
ひじき煮をサバ缶でより栄養価高く!丸ごとサバ缶が入るのでDHAはそのまま摂取できるし、ご飯のお供にピッタリです★
このレシピの生い立ち
1歳半の娘に魚を沢山食べてほしくて★いつも焼き魚ばかりで飽きてしまいそうなので、野菜もとれる栄養たっぷりのサバ缶メニューを考えました(^-^)
作り方
- 1
ひじきは30分以上かけて水で戻し、にんじんは千切りに、長ネギと油揚げはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにさば(汁ごと)、長ネギを入れて、さばを木べらなどで潰しながら細かくなるまで炒める。
- 3
にんじん、ひじきを入れて少し炒めたら、水を投入。煮立ったら★の調味料を記載順に入れて、煮詰まったら出来上がり!
コツ・ポイント
・味付けは大人が食べてもしっかりしています。
・娘が大きい具材が苦手なので油揚げなどみじん切りですが、気にしない方はもう少し大きめの切り方で。
・さばの旨味があるので顆粒だしはなくても良いかも。今回は無添加の塩分控えめのものを使いました。
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