こってり美味しい さばの煮付け

Sac’HiNa's cooksnap of when they made こってり美味しい さばの煮付け.
松潤LOVE♥️♥️'s cooksnap of when they made こってり美味しい さばの煮付け.
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いちご153
いちご153 @cook_40093583

白ごはんがとっても進みます(´^ω^`)♡
簡単でおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
独り暮らしだと肉料理が多くなってしまうので、魚が食べたいな～と思っていました。それで、どうしても父の作るさばの煮付けが食べたくて、思い出しながら作りました(´^ω^`)

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材料

鯖の一匹分
  1. さば 二枚に卸されたものを6等分
  2. ★水 1カップ
  3. ★醤油 1/2カップ
  4. ★酒 大さじ2杯
  5. ★砂糖 大さじ5杯
  6. ★みりん 大さじ4杯
  7. ★生姜 お好みで

作り方

  1. 1

    魚を六等分にする(食べやすい大きさに♪)

  2. 2

    魚臭さをとるために、お湯を沸騰させ、その中に2.3秒つけ、冷水でよく洗う。(臭みがそれほど気にならなければ省いてOK！)

  3. 3

    鍋に★を入れる。さっとまぜる。

  4. 4

    冷水で洗った魚をボール等に入れ、鍋に入れた★をこのボールに少し入れ魚をタレに着けておく。

  5. 5

    3を火にかけ、沸騰し始めたら魚を入れる。

  6. 6

    落し蓋をして中火で20分！落し蓋がない場合は、アルミホイルやｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄでOK♪

  7. 7

    汁がなくなり焦げ付かないように注意！様子を見ながら煮詰めてゆく。味が濃いなと思ったら水や砂糖、みりんなどを入れて調節。

  8. 8

    タレが少し残り、少しどろっとしたら完成(´^ω^`)♪そのとき食べても美味しい！１日ねかせるとさらに味が増しますよ♪

コツ・ポイント

食べる前日に作っておくと、味が染み込んでさらにおいしくなりますよ♪

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レシピ作者

いちご153
いちご153 @cook_40093583
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楽しく美味しく簡単に、食べたいものを作りまーす！もしよければ、作ってみてください^ ^♡
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