我が家の味♪ちょっと自慢な鯖の煮付け
くんきん @cook_40050897
大好きな鯖の煮付け、煮魚はいつもこの味、我が家自慢の味付けです。ご飯がもりもり進みます♪
このレシピの生い立ち
我が家の味つけ、覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は水洗いしてキッチンペーパーに包んでしっかり水気を拭き取り、表に切り込みを入れる。
- 2
生姜はよく洗って皮のまま薄くスライスする。
- 3
鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立たったら②と①を入れる。再び煮立ったら蓋をして、時々鍋を回しつつ10分程煮る。
- 4
蓋を開け、煮汁を上からかけつつ煮る。少し煮汁がとろっとしたら出来上がり。
コツ・ポイント
火加減は中火で、煮汁がとろっとするまで煮詰めるとおいしく仕上がります。
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