れんこんとこんにゃくの柚子胡椒きんぴら

れんこんは皮を剥いて、薄切りに(大きければ半分に切る)して、水にさらしてザルにあげて水気を切っておく。

☆の調味料を合わせておく。

こんにゃくは食べやすい大きさ(薄切り)にして、ピーマンは種を取り縦半分に切って薄切りにしておく。

フライパンにサラダ油を熱して、こんにゃくを炒めて、全体に油が回ったら、れんこんを加えて炒める。

れんこんに火が通って透き通ってきたら、ピーマンを加えて炒め、合わせた調味料を加えて、水分がなくなるまで炒める。

仕上げにごまをふってできあがり～。