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[簡単]タレが絡む〜♡ピーマンの肉詰め
初心者にも簡単！
ソースが絡む〜♪ご飯がすすむ〜♪我が家の定番
ピーマン苦手なお子さんにも♡
柔らかピーマン召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番。オレンジジュースでソースを手作りしていた母のハンバーグやパスタにも使える万能ソースタレレシピ♪
ピーマンをよく焼き、少し煮込むことで柔らかくなり、苦みも少なくなるので、苦手な人やちびっ子にも食べ易くなると思います♡
[簡単]タレが絡む〜♡ピーマンの肉詰め
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初心者にも簡単！
ソースが絡む〜♪ご飯がすすむ〜♪我が家の定番
ピーマン苦手なお子さんにも♡
柔らかピーマン召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番。オレンジジュースでソースを手作りしていた母のハンバーグやパスタにも使える万能ソースタレレシピ♪
ピーマンをよく焼き、少し煮込むことで柔らかくなり、苦みも少なくなるので、苦手な人やちびっ子にも食べ易くなると思います♡
作り方
- 1
ビニール袋に挽き肉と塩コショウを入れて、肉を練るようにしてよく揉み込む。
- 2
玉ねぎは、皮を剥き細かくみじん切りにする。
[1]の袋に玉ねぎ、卵を入れてまたよく混ぜる。 -
- 3
ピーマンは洗い水気を拭く。半分に縦割りし種を取る。
ビニール袋にピーマンと小麦粉(大1)を入れて振り、全体にまぶす。 -
- 4
ピーマンに肉だねを詰める。
真ん中に肉を乗せ、カレースプーンの背で肉を外側に向かって撫でつけながらたっぷりと押し込む。 -
- 5
[4]の肉の上から茶漉しなどを使って小麦粉(大2)を振りかける。
- 6
フライパンを中火にして油をひき、先に肉を下にして焼く。
肉の色が中心辺りまで変わり、焼き目が付いたら裏返す。 -
- 7
サラダ油を少し足し、ピーマンに焼き目が付くくらい焼く。(苦み対策)
焼き目が付いたら蓋をして5分程蒸し焼きする。 -
- 8
5分後、◉を入れて焼き、ひっくり返したりしながら強めの中火で少し煮詰める。
-
- 9
完成ー♡
ピリ辛好きな方は、タバスコをかけて♪
お子様には、溶けるチーズをかけても♪ -
- 10
[ピーマンの食感を残したい方]
焼けたピーマンを取り出し、ソースの分量を減らして煮詰め、あとから絡ませても◎
お好みで♪ - 11
[肉の剥がれ防止]
焼くと肉が縮むので小麦粉塗したりピーマンの内側にピザ用チーズを挟み肉を詰めても、剥がれ難くなります。 - 12
ハンバーグにも使える◎
「基本ハンバーグソース ID19108445」
「煮込みハンバーグ ID18994592」 -
![[簡単]タレが絡む〜♡ピーマンの肉詰め作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24493130/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%81%8C%E7%B5%A1%E3%82%80%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%81%AE%E8%82%89%E8%A9%B0%E3%82%81-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]タレが絡む〜♡ピーマンの肉詰め作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24493135/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%81%8C%E7%B5%A1%E3%82%80%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%81%AE%E8%82%89%E8%A9%B0%E3%82%81-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]タレが絡む〜♡ピーマンの肉詰め作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24493140/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%81%8C%E7%B5%A1%E3%82%80%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%81%AE%E8%82%89%E8%A9%B0%E3%82%81-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]タレが絡む〜♡ピーマンの肉詰め作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24493143/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%81%8C%E7%B5%A1%E3%82%80%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%81%AE%E8%82%89%E8%A9%B0%E3%82%81-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]タレが絡む〜♡ピーマンの肉詰め作り方7写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24493145/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%81%8C%E7%B5%A1%E3%82%80%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%81%AE%E8%82%89%E8%A9%B0%E3%82%81-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-7-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]タレが絡む〜♡ピーマンの肉詰め作り方8写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24493146/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%81%8C%E7%B5%A1%E3%82%80%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%81%AE%E8%82%89%E8%A9%B0%E3%82%81-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-8-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]タレが絡む〜♡ピーマンの肉詰め作り方9写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24494383/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%81%8C%E7%B5%A1%E3%82%80%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%81%AE%E8%82%89%E8%A9%B0%E3%82%81-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-9-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]タレが絡む〜♡ピーマンの肉詰め作り方12写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/24499091/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%81%8C%E7%B5%A1%E3%82%80%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%81%AE%E8%82%89%E8%A9%B0%E3%82%81-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-12-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
・小麦粉をまぶす事で、肉の剥がれ防止、タレも絡み易くなります。
・ピーマンの苦み対策に焼き目がつくまで焼き、少し煮込んでます。
・ジュースは必ず果汁100%のを使う事。オレンジの他、桃/フルーツミックス/マンゴージュース等がオススメ♡
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