我が家のおせち～栗きんとん～
Junacafe @cook_40043686
簡単に出来て美味しい栗きんとんです。栗は甘煮のものを使います。シロップもそのまま利用します。あっという間にできますよ。
このレシピの生い立ち
サツマイモをこす手順を省いてみたら、田舎風の美味しいきんとんが出来ました。巾着絞りにしてもお洒落です。簡単にできちゃう嬉しいおせち料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、火が通りやすい大きさに切って水につけておく。
-
- 2
さつまいもを鍋に入れ、ひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
柔らかくなり始めたら、砂糖をいれ水気を飛ばし、弱火にしてサツマイモをつぶす。焦げないように注意。
-
- 4
サツマイモが潰れたら、栗のシロップを少しづつ入れながらのばす。とろりとした感じになったら火を止めて栗をいれ冷ます。
-
- 5
参考までに…
栗の甘露煮です。 -
コツ・ポイント
さつまいもの煮汁は多すぎた場合は、ボールなどにとっておき、つぶしたさつまいもをのばす時に使ってもよいです。
リアクション
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