俺流!絹さやの玉子とじ

おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630

春野菜の絹さやを玉子とじにした、手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
手早く、美味しく、簡単に一品追加!

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材料

2〜3人前
  1. 玉子 3個
  2. 絹さや 50g
  3. ★麺つゆ(ストレート) 150cc
  4. ★みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    絹さやを洗い、スジを取っておく。

  2. 2

    フライパンに★を加えて沸騰させる。

  3. 3

    沸騰したら絹さやを加える。

  4. 4

    玉子を溶いておく。

  5. 5

    30秒程したら、溶き卵を中心から円を描くようにして入れていく。

  6. 6

    蓋をして1分程待つ。

  7. 7

    全体的に火が通ったら、皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

絹さやに火を通し過ぎない事!

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レシピ作者

おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630
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週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です!ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします!
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