中華風！青梗菜のクリーム煮♪
horseland @cook_40043909
簡単に本格的なクリーム煮が出来ます！是非お試し下さい♪白菜や小松菜でも美味しい♪
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたクリーム煮をいろんな野菜で私なりに再現して楽しんでいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は良く洗う。根（底）の部分に包丁で十文字に切れ目めを入れ4つにさく。更に葉の部分と真に分けるハムはみじん切り。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし塩を入れ青梗菜を根の方から茹で柔らかくなれば時間差で葉も茹でてザルに取る。
-
- 3
フライパンに水、中華ダシ、酒を入れ煮立ったら弱火にしてエバミルクを入れる塩、コショウ、砂糖で味付けして青梗菜も入れる。
-
- 4
③に水溶き片栗粉でトロミを付ける。量が多ければ様子を見る。余り固くしない方がお薦めです。
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- 5
火を止めてゴマ油を垂らす。お皿に盛り付けてハムをトッピングする。出来上がり！
コツ・ポイント
③の水溶き片栗粉の量を加減しながら入れて見て下さい。
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