ごまだれそうめんつゆ
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
だしをきかせたそうめんつゆに練りごまを加えたら香りと風味のよさで、どんどんお箸がすすみます♪
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にみりんを入れ、火にかけアルコール分をとばす。
- 2
だしと醤油を加えて、中火にかけ、煮立つとかつお節を加え、火を止めて５分ほどおき、こして冷まし、冷蔵保存する。
- 3
②を器に入れ、練りごまを好みで加え（スプーン１杯くらい）すりごまと薬味を入れて、素麺と具をいただく。
コツ・ポイント
※ 白練りごまでも、黒練りごまでも、お好みで。
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