牡蠣とほうれん草の味噌炒め
葉月優希 @cook_40069788
ご飯によく合う簡単おいしいおかずです♪
このレシピの生い立ち
母に何か夕食作っておいてと言われたときに
ほうれん草がたくさん畑にあったのと、冷凍牡蠣を通販で買ったので使いたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
【冷凍牡蠣の場合】表面の氷が溶けるまで流水で解凍し、塩片栗粉できれいに。
- 2
下処理をした牡蠣に、お酒を加える。
- 3
ほうれん草は食べやすいサイズで切り、葉の部分と茎の部分を分けておく。
- 4
★を混ぜてお湯でとく。（液量全体が150ml程度になるくらい？）
- 5
オリーブオイルをフライパンに入れ熱し、小麦粉をつけ牡蠣の表面に焦げ目がつくまで焼く
- 6
両面焦げ目がついたら蓋をして蒸す。（焼初めから蒸しまで計3分くらい）火が通ったら、いったん牡蠣を皿にあげておく。
- 7
そのままの鍋に、ほうれん草の茎の部分を入れていためる。
- 8
★を加え、一煮立ちしたら葉の部分を加えさっと炒める。
- 9
牡蠣を入れるスペースを空け、
皿にあげておいた牡蠣を加えて少しいためる。（温める程度でOK）
コツ・ポイント
焦げ目をしっかるつける事と、強火〜中火で手早く作業するのがポイント。
牡蠣はぷりっと、野菜は色鮮やかでおいしそうに仕上がります。
次の日を気にしないなら、牡蠣をいためるときにニンニク、鷹の爪を火をつける前に入れ、いためても◎
似たレシピ
✿厚揚げとほうれん草の味噌炒め✿
ご飯に合う簡単おかず♪お味噌が効いてるので冷めての美味しいですよ(^O^)酒の肴にも！
ねぎとなすの味噌炒め
白いごはんにとてもよく合うおかずです。
簡単ほうれん草と厚揚げの味噌炒め
お肉を使わず、厚揚げで腹持ちの良いご飯に合うおかずを作りました(^_^)v
森のみるく 
キノコとニラの味噌炒め
簡単美味しい♪ニラと生姜の香りが食欲をそそります。お弁当に入れても良し◎白いご飯に良く合うおかずです。
鶏むね肉とほうれん草の味噌炒め【作りおき
冷めてもやわらかい鶏むね肉とほうれん草が味噌ダレに絡み、ご飯がすすむおかずです。
なすとピーマンの味噌炒め
冷めても美味しい♪炊きたてごはんに合うおかず(*^^*)
****姫皮の味噌炒め****
姫皮を使って、もう一品☆ご飯にも合うし、おつまみにも♪
豚肉とキャベツの味噌炒め
ご飯にとってもよく合う一品です。
鶏胸とほうれん草の味噌炒め♡
味噌味ってご飯進みますよね！w
ほうれん草味噌炒め
ほうれん草と玉ねぎと薄あげに、白味噌が合うのです！！
簡単♬ゴーヤの味噌炒め☆☆
冷めてもおいしい☆白いごはんによく合うゴーヤの味噌炒めです♪♪
鶏肉のねぎみそ炒め
ねぎみそのこってり味がごはんによく合う！
茄子のこってり味噌炒め
ご飯に合う美味しいおかずできました♪
豚肉と蓮根の味噌炒め
簡単美味しい♪ご飯にあうおかずです(^-^)/
ミワぽん 
ごぼうと鶏肉の味噌炒め
ごはんに合うおかずです！おつまみにも！
nanonappy 
豚バラとほうれん草のはちみつみそ炒め
冷蔵庫にあった豚バラとほうれん草で作りました。さっと作れて、ご飯によく合います！
れんこんとしし唐の味噌炒め
ごはんに合うおかず☆
なすとピーマンの味噌炒め
なすのおいしい時期に作りたいごはんに合うおかずです。
母の味、ナスと玉ねぎの味噌炒め。
ご飯がよく進むおかずですよ＼(~o~)／
豚肉とゴーヤの味噌炒め
ご飯に合うおかずです
じゃがいもとピーマンの味噌炒め
ご飯によく合う一品♡
鶏むね肉の味噌炒め
あるものでサッと作れる、ご飯に合うおかずです。
なすとピーマンの味噌炒め
ご飯によく合う一品です♫
簡単☆じゃがいもの味噌炒め
ご飯にとってもよく合うと思います◎
kayanu 
おつまみに♪牡蠣の柚子胡椒味噌炒め
パパッと炒めて旨味たっぷり♪簡単おつまみレシピ♪
茄子の味噌炒め
ご飯によく合う！
ズッキーニと豚肉の味噌炒め
定番味噌味♪ご飯に合うズッキーニのおかず
めかじきとなすのみそ炒め
みそ味でごはんによく合う
豚肉と筍と厚揚げの味噌炒め
ご飯によく合う味噌味の炒め物です。
豚肉ときゅうりのみそ炒め
余ったきゅうりがあれば作ってみてください。簡単ですが、ごはんに合うしっかりしたおかずです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18148421
