豚肉と筍と厚揚げの味噌炒め
こぱぷー @cook_40236902
ご飯によく合う味噌味の炒め物です。
このレシピの生い立ち
筍の旬の時期に母が作っていた味噌炒めを思い出し、久しぶりに食べたくなったので、自分なりに作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を合わせておく。
- 2
豚肉を食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切り、筍は5ミリ程度の厚さに切る。厚揚げも食べやすい大きさに切る。
- 3
熱したフライパンにごま油を引き、豚肉を炒める。豚肉に火が通ってきたら、厚揚げを入れて炒め、次に筍を加えて炒める。
- 4
1～2分炒め、ピーマンを加えひと混ぜしたら☆の合わせ調味料を加えて、味が絡んだら最後にいりごまを加えて完成です。
コツ・ポイント
少し甘めの味付けなので砂糖の量は調節してください。
ピーマンや、いりごまの記載忘れていたので追加しました。
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