さっぱり！鮭と大葉の和風パスタ

えいてぃえいと's cooksnap of when they made さっぱり！鮭と大葉の和風パスタ.
ｍａｒｉーａ's cooksnap of when they made さっぱり！鮭と大葉の和風パスタ.
yucky0421
yucky0421 @cook_40135494

さっぱり和風パスタを食べたくなり、作りました。ペロッと食べられる味です。
このレシピの生い立ち
大葉があまっていたことで、和風パスタにしようと思い立ちました。

考えていたら鮭といくらが食べたくなり・・・。仕上げにいくらをけて、親子パスタにするつもりでしたが、近所のスーパーにいくらがなく、普通の和風パスタになりました！

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材料

２
  1. 大葉 ５枚
  2. 大根 1/4本程度
  3. 鮭 １切れ
  4. オリーブオイル 大匙1/2程度
  5. ☆醤油 大匙２
  6. ☆パスタのゆで汁 大匙１
  7. ☆だしのもと ほんの少し
  8. ☆酒 小匙１

作り方

  1. 1

    大葉は千切り。大根はおろす。
    鮭は焼いて身をほぐしておく。（フレークなどでも可）

  2. 2

    鍋にゆをわかし、塩を小匙１程度入れる。沸騰してからパスタをゆでる。

  3. 3

    ☆をあわせる。少し、濃いくらいの味でOK。お好みで調整を

  4. 4

    茹で上がったパスタを皿にとりオリーブオイルをひと回し。ほぐした鮭、大葉を半量混ぜる。

  5. 5

    残した大葉を見える位置にきれいにバラし、中央に水気を切った大根おろしを盛る。上から３をかけて、完成

コツ・ポイント

私は、パスタをゆでているときに、長ネギを一緒に茹でて長ネギもパスタの具材にしました！

大根おろしなど、水気がでるのでタレは少し濃い目にご用意ください。（もしくは、薄味で大目）
オリーブオイルはなくてもOKです。

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yucky0421
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