アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜を細切りにして、塩少々ふるいしばらく置く。
エノキは4等分に切ってレンジで2分ほど加熱する。
- 2
ボウルに酢、醤油、砂糖、潰した梅をよく混ぜ合わせる。
- 3
加熱して少し冷めたエノキを汁ごとボウルに入れて混ぜる。
塩をあてた胡瓜の水気を絞りボウルに加える。
- 4
エノキと胡瓜を混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
栄養と味が出ているエノキの煮汁も全部使います。
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