えのきとキノコの梅和え
☆きょん14☆ @cook_40182736
えのきとキュウリのシャキシャキとした食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
キノコと梅好きな私の為に母が考えてくれた、我が家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを千切りにする。
- 2
えのきを茹でる。
- 3
種を取った梅干しと鰹節を包丁でたたき、醤油を垂らして更にたたく。
- 4
絞ったえのきとキュウリ、③をボールに入れて和える。
コツ・ポイント
梅干しと鰹節を良くたたくと、味が良く馴染みます。
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