作り方
- 1
大根葉は約5mmの小口切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れ、大根葉を炒める。塩少々を加え炒める。
- 3
ちりめんじゃこ、桜えびも加えて、一炒めする。
- 4
調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮、最後にかつお節、すりごま
を加えて全体にまんべんなく混ぜると、器に盛る。
コツ・ポイント
※ 大根葉のかたそうなところは、さっとゆでてから切る。
※ ふりかけ風にご飯にかけて。ご飯に混ぜて。おにぎりに…。
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大根の葉でふりかけ
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大根の葉のふりかけ
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