アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくに斜め網目状に隠し包丁を両面に入れる、茄子も斜め網目状に包丁を入れる
- 2
こんにゃくを5mm幅に切って
塩大さじ1で塩もみして水洗いしてアクを取る - 3
○を鍋に入れこんにゃくを煮てる間(5～8分)に茄子をオリーブオイルでしんなりするくらい炒める
- 4
茄子がしんなりしたら③の鍋に入れ5～10分煮て酢を入れて2～3分煮て冷ます‼
コツ・ポイント
めんつゆで和風味にするのでお好みの味に～
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