我が家の豆ごはん
natsu_max2 @cook_40056238
ひと手間加えてお豆の鮮やかなグリーンと香りがとってもいい我が家の豆ごはんです♪
このレシピの生い立ち
旬の季節に出回るエンドウ豆で豆ごはんは定番です。
2016/5/8
レシピ表示を訂正しました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かして塩を入れエンドウ豆を入れ2分～3分茹でます。
- 2
ざるにあげる時に下にボールを置き茹で汁を取っておきます。あげた豆はボールに移し水を入れて冷まします。
- 3
炊飯器に洗ったお米・酒・塩・★水+茹で汁を2カップの目盛まで入れてひと混ぜして昆布をのせて少しおいてスイッチを入れます。
- 4
炊き上がったらエンドウ豆を入れて混ぜます。
コツ・ポイント
■お豆はあらかじめ塩ゆでしてます。茹で汁にお豆のいい香りがあるので水加減の時に使います。
■炊き上がったら炊飯器で保温にすると色が悪くなるので容器に移しています。
鮮やかなグリーンが保てます。
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レシピ作者
気ままな主婦のKitchenキッチンに立っていいる時間がとても好きな私お料理は普段使いのおかずのレシピ。お菓子作りが大好きなので家庭でも作りやすいものを公開しています。私の備忘録。
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