ねぎとしょうがのしょうゆ漬け
○汽子○ @cook_40135589
冷奴でもなんでも
このレシピの生い立ち
しょうがが余ってしまったので、日持ちや時短につながらないかな…と思って作りました。
餃子のタレやお肉の下味などにも使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは土をよく落とし、皮ごと3mm角程度のみじん切りにする。
長ねぎもみじん切りにする。 - 2
消毒した瓶に、しょうがと長ねぎを入れる。
- 3
醤油、味醂、酢を火にかけて、アルコール分を飛ばす。
熱いうちに、瓶に注ぐ。 - 4
１日以上置いたら出来上がり。
コツ・ポイント
漬けるときに、鷹の爪や鰹節を一緒に入れてアレンジが可能です。
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