✨簡単栗おこわ✨

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

炊飯器で作るので、失敗がなく簡単に栗おこわが出来ます。
このレシピの生い立ち
いろいろと作ってみてこの味にたどり着きました。さつまいももこの塩加減です。

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材料

  1. もち米 3合
  2. 栗大粒 10個
  3. 塩 小1.1/2
  4. だし昆布 5㌢角一枚
  5. 酒 大1杯
  6. 水、炊飯器の目盛り おこわ、赤飯モードで

作り方

  1. 1

    もち米はといでから
    たっぷりの水に一晩浸けておきます。

  2. 2

    栗の皮を剥いたら水に浸けてアク抜きをします。(一晩位浸けます)

  3. 3

    水に浸けておいたもち米をザルにあげ、しっかり水切りをします。

  4. 4

    栗も水切りをします。

  5. 5

    水を切ったもち米を炊飯器に入れます。酒、塩を入れてから、水を入れます。(おこわ又は赤飯の目盛りで)

  6. 6

    だし昆布と栗を入れてスイッチを入れます。

コツ・ポイント

もち米はしっかり水に浸けると、出来上がりがゴワゴワしません。塩は米一合に対して小さじ1/2と覚えると作りやすいです。後は御自分の味に加減して下さい。

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レシピ作者

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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