冷凍鶏皮餃子を少量油で揚げちゃいました

takaネコ's cooksnap of when they made 冷凍鶏皮餃子を少量油で揚げちゃいました.
鶏人2017
鶏人2017 @torijin_kitchen

冷凍の鶏かわぎょうざを少ない油で失敗知らずの簡単調理！
このレシピの生い立ち
コンビニやスーパーで使われている安くて美味しい業務用の冷凍食材をご家庭でも簡単に美味しく調理出来る方法を考えてみました！

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材料

  1. 鶏かわぎょうざ（冷凍） 適量
  2. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    業務用の鶏かわぎょうざです。こちらは加熱済みのものを１個ずつ冷凍してあるものです。必要数量だけ使えて便利♪

  2. 2

    鶏かわぎょうざを必要数量冷凍のまま鍋に並べます。今日は14㎝のミルク鍋を使用。底面積が少ない為油が少なくてすみます！

  3. 3

    鶏かわぎょうざが半分くらい浸かるように揚げ油を入れます。今回は約60gでした。

  4. 4

    コンロにかけて火をつけます。火加減は最後まで中火です。鍋底から炎がはみださないように火の大きさを調整しましょう。

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    3分くらい経ったら鶏かわぎょうざを裏返して下さい。（1分半程でパチパチいって、美味しそうな香りがしてきますよ）

  6. 6

    2分半程経ちました。すっかりキツネ色になり、出来上がりです。合計揚げ時間は5分半くらいでした。

  7. 7

    バットなどにとって、5分程度余分な油を切りましょう。

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成です。おつまみにもバッチリです♪

  9. 9

    フライ後の油状態です。ほとんど油も汚れていません。

  10. 10

    鶏かわぎょうざはアマゾンで販売中です！https://www.amazon.co.jp/dp/B0798KZM89

コツ・ポイント

油が少量だと温度が上がるのも早いです。低温からスタートする事で、冷凍のものもしっかりと中心まで温める事ができます。火加減によって少し揚げ時間が変わりますが、あまり難しく考えず、揚げ色で調整してください。軽い鍋がひっくり返らないように要注意！

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レシピ作者

鶏人2017
鶏人2017 @torijin_kitchen
に公開
鶏肉を中心に、プロ向けの冷凍食品を開発しています。居酒屋、レストラン、スーパーのお惣菜などで利用されている、業務用食材を利用しておいしい♪　カンタン♪　経済的♪なアレンジメニューをご紹介します。【詳しい製品情報はホームページで！】https://www.japanfoodservice.co.jp/item/#a
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