豚こま切れ肉と玉ねぎの香ばしグリル

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

グリルで焼くといつもより香ばしくなり、玉ねぎの甘みと風味が合わさりご飯のおかずには最高です。洗い物が少ないらくらく調理♪
このレシピの生い立ち
豚こま切れ肉の炒めものを、洗い物なしでグリルで香ばしく焼いたものを作りたくて、考えました。

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材料

2人分
  1. ★豚こま切れ肉 180g
  2. ★新玉ねぎ(又は玉ねぎ) 1個
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★醤油 小さじ2
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. ★オイスターソース 小さじ1
  8. ★にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして、★をポリ袋に入れ揉み込み、10分置き味をなじませる。

  2. 2

    アルミホイルに①をのせ、縁を折り土手を作り、魚焼きグリルで3分焼き、豚こま切れ肉の上下を返し3分焼く。

  3. 3

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間

  4. 4

    ・温め直す時は、耐熱皿に入れレンジで温めます。
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。

  5. 5

    焼き時間を短縮したい場合は、サラダ油をひいたフライパンでパパっと炒めて下さい（豚こま切れ肉と玉ねぎを一緒に焼いて下さい）

コツ・ポイント

・魚焼きグリルで焼いている時、時々焼き加減にムラがないか確認をして下さい(ムラがあるようなら、豚こま切れ肉の上下を返して下さい)

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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