【秋の味覚】すき昆布の秋鮭の煮物

人参、ごぼう、大根、焼豆腐をそれぞれ細長く切り、水カップ３杯、めんつゆ
大さじ３杯を入れた鍋に入れて煮る。

すき昆布に小麦粉を全体的に白くなるようにふりかける。

その上に、鮭を薄く
切って（のり巻きのごはんの様に）すき間なく並べ、１の具材をのせきつく巻
き、タコ糸で巻く。

水カップ４杯、めんつゆ大さじ４杯を鍋に入れ、②を入れ中火で７分、ひっく
り返して７分煮る。

のり巻きのように切り、皿に盛りつける。