とりもも肉としめじの味噌焼き

3世代がオイシイ!
3世代がオイシイ! @cook_40127884

とりもも肉を味噌味で(^^)焼いてタレを絡めるので簡単!
下準備なし!
このレシピの生い立ち
照り焼きの味変!

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材料

  1. とりもも肉 4枚
  2. 下味用塩 小さじ1/4
  3. しめじ 1株
  4. 麦味噌 60g
  5. みりん 大さじ2
  6. 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    とりもも肉は食べやすい大きさに切る。塩をする。フライパンに皮を下にして並べる。火にかける。しばらくそのまま。。触らない!

  2. 2

    ちらっと裏返して。。良い焦げがついていたら裏返す。反対も焼いたら、脂をふき取る。しめじを加えて火を通す。

  3. 3

    焼いている間にタレ作り!
    味噌、みりん、酒、醤油、砂糖を混ぜて
    焼けた鶏肉に絡める。
    できあがり〜♡

コツ・ポイント

鶏肉を焼くときは皮から!こんがり焼いて生臭さを消そう!
余分な脂はいらない?よね!!焼いたらキッチンペーパーなどでふき取る!

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レシピ作者

3世代がオイシイ!
に公開
家庭料理探求家 清水香瑠です。安心安全な場所、自分らしさを活かせる空間づくりをします。色々なものを掛け合わせ、食べたのもの再現したり、どうしたらもっと美味しくなるかを試すのも好きです。料理でhappyに♪
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