ひき肉と長ねぎの中華風茶碗蒸し*
soratea @cook_40044762
シンプルだけど、旨味たっぷり！一口食べると『美味しい！』と大喜びされる、ちょっと変わった茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の片づけをしてて、冷蔵庫にあるもので茶碗蒸しを作ろうと思いこの組み合わせになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉と☆を入れ、手でもみ込む。
- 2
フライパンに（１）を入れて弱火にかけ、ポロポロになるまで菜箸で炒める。
- 3
★を入れ、中火にし煮立ったらアクを取り火を止める。
ひき肉だけすくい取り醤油（小1/2）をかけ混ぜる。
スープは冷ます。 - 4
長ねぎは粗みじん切りにする。
ボウルに卵と□を入れ混ぜる。
長ねぎと（３）のスープを少しずつ加え混ぜる。
※泡立てない。 - 5
器に流し入れる。
※我が家はココで３時間ほど冷蔵庫にいれておきます。
そうすると「す」が立ちにくくなります。 - 6
フライパンに容器の半分つかる位水を入れ、沸騰したら弱火にして容器を入れる。
フタをして１０分蒸す。 - 7
串を刺して透明な汁が出たらＯＫ。
ひき肉を上に乗せたら出来上がり。
（ひき肉が冷めてたらレンジで温めなおしてください）
コツ・ポイント
スープがとっても美味しいので、卵液に余計な調味料は不要です。味が気になるようでしたら、（５）で一度味見をしてみてくださいね☆
鶏ひき肉だとヘルシーに仕上がると思います。その際は、仕上げにごま油を少し垂らすと美味しくなると思います。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
あさりの中華風茶碗蒸し
茶碗蒸しは、ちょっとおしゃれで大好きです。あさりのうまみとごま油がよく合って、シンプルなのにおいしい！
あったか中華風茶碗蒸し
中華風のスープが美味しい茶碗蒸しです。
しあんぬ 
ひき肉と椎茸で中華風茶碗蒸し
簡単にできる中華風茶碗蒸しです。いつもとは少し違う美味しさをどうぞ。
大きな器に・・挽肉と豆腐の中華風茶碗蒸し
大きな器につくれる中華風茶碗むしです。挽肉のジューシーなだしと、豆腐のプルプル感がとってもおいしいです。小皿に分けたら、ネギしょうゆをかけて召し上がって下さい。
かにあんかけ 中華風茶碗蒸し
シンプルな茶碗蒸しにかに入りあんをかけた、中華風茶碗蒸しです。
うちの定番、がっつり挽肉の中華風茶碗蒸し
挽き肉メインの茶碗蒸しです。ゴマ油で、中華風に変身。挽き肉から出る肉汁でよりコクを感じることの出来る茶碗蒸しです。
ひき肉の中華風茶碗蒸し＊
メインに出せるがっつり系茶碗蒸し。大皿でも数個に分けても満足のいくおかずです。
のんちん｡ 
ご飯に掛けても美味しい【中華風茶碗蒸し】
子供の頃から大好きな『ひき肉入り中華風茶碗蒸し』です。手軽に作れて、そのままでも、ご飯に掛けても美味しいです。
✿中華風茶碗蒸し✿
具は豚肉にネギのみ！簡単で味がしっかりだから、ちゃんとおかずになる茶碗蒸しです♫
HINA＆SHOママ 
電子レンジで簡単☆大きな中華風茶碗蒸し♪
丼で作る変わり茶碗蒸しです♪(*´∀｀*) ズボラ料理なのにこの美味しさ！驚くよ、きっと！！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
中華風茶碗蒸し
青ねぎを切るだけの簡単茶碗蒸し青ねぎなくてもなりたつし～
孝雄の妻 
中華風茶碗蒸し
ホタテ缶で簡単にとろとろ中華風茶碗蒸し(^^)
どんぶりで作る中華風茶碗蒸し
寒い冬にほっと温まる中華風のどんぶり茶碗蒸しです！子供も大好きです(^^)
そら豆の中華風茶碗蒸し
そら豆が中華風の茶碗蒸しにぴったりです。具はお好みで。
簡単 中華風茶碗蒸し
蒸し器を使わず鍋で茶碗蒸しを作ります。大きめの器で作って皆で取り分けていただきます。子供にも大人にも人気の一品です。
中華風茶碗蒸し
器一つで簡単調理！絶品茶碗蒸し！
fumingg 
豚バラ肉の中華風茶碗蒸し
とろとろ～の茶碗蒸しです☆
とろみ餡かけ♡中華風茶碗蒸し
海老、豚ひき肉、筍を入れた茶碗蒸しにとろみ餡でさらにトロットロ♪こっちの方がいい♡ってなるかも
中華風茶碗蒸し
我が家の定番茶碗蒸し。スープ感覚でどうぞ！
中華風茶碗蒸し
ちょっと変化をつけてみた、中華風茶碗蒸しです。
中華風茶碗蒸しの挽肉あん
中華スープで仕立てた茶碗蒸しにしっかり味のついた挽肉あんをかけました。冬にはこういう暖かい蒸しものが嬉しいですね。
中華風茶碗蒸し☆
海老、ハム、ネギで茶碗蒸しができます。
おいしいレシピ好き 
中華風茶碗蒸し
i-WANO「うれし炊き」を使って作る中華風茶わん蒸しです。これなら蒸し器要らず♪
中華風茶碗蒸し（うどん入り）♪
とろっとろの茶碗蒸しに鶏ひき肉がたっぷりのあんかけをかけて。中にうどんが入っているので、十分主食になっちゃいます。風邪をひいて食欲が無いときにもおすすめ！
∽簡単！レンジで作る♪中華風茶碗蒸し∽
レンジで作る方法とお鍋で作る簡単な地獄蒸しの方法もご紹介します。和風の茶碗蒸しも同様に作れますよ！
中華風茶碗蒸し
寒～い日にはもってこいの優しい味の茶碗蒸し。好きな分量を取り合って食べるのも楽しいですよ♪
ボウルで♪あさり入り中華風茶碗蒸し
あさり入りの中華風茶碗蒸しです。紹興酒を使って風味もアップ！やわやわ茶碗蒸しでおいしいスープが溢れます！
小松菜だけの中華風茶碗蒸し
シャキシャキ感残る小松菜たっぷり、他の具材なしの中華風茶碗蒸しです。あと１品にぴったりのお手軽メニューです。
中華風茶碗蒸し♡
貝柱の缶詰の旨みをまるごと茶碗蒸しで♡貝柱のダシを味わえるように、味付けは塩でシンプルに。
中華風茶碗蒸し
出汁はウェイファーでとって、鶏挽肉を入れた茶碗蒸しです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18158750
