お弁当にも！　ピーマンのしょうが焼き

もんすけまま's cooksnap of when they made お弁当にも！　ピーマンのしょうが焼き.
☆lino☆lino's cooksnap of when they made お弁当にも！　ピーマンのしょうが焼き.
coffeedge
coffeedge @cook_40100293

じっくり火を通して甘くなったピーマンを生姜焼きに仕上げました。
炒めた豚肉を混ぜてご飯にのせると、簡単丼が作れます。
このレシピの生い立ち
家でよく作るピーマンの常備菜です。

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材料

2人分
  1. ピーマン 4個
  2. 胡麻油 適量
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆砂糖 大さじ1/2
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆おろし生姜 1/2片分
  7. 白胡麻 適量
  8. 塩、胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    ☆印をボウルで合わせておく。

    ピーマンを縦に4等分に切り、種の部分を取り除く。

  2. 2

    フライパンを弱めの中火で熱し、胡麻油を加え、ピーマンを加え塩、胡椒を軽くふり、両面じっくり焼く。

  3. 3

    少し黒く焦げてくたくたになるまで焼いて下さい。

    弱火にして☆印を加え煮詰める。

    白ごまをふりかける。

  4. 4

    アレンジ　エリンギ入り

コツ・ポイント

じっくり焼いたピーマンは甘いので、苦手な人でも
食べられます。

冷蔵保存で4日美味しく食べられます。

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レシピ作者

coffeedge
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