★きゅうり・きくらげ・タマゴの炒め物★
CrazyLife @cook_40036984
ゴマ油の風味良く。きゅうりのしゃきしゃき感と、きくらげの歯ごたえがマッチしていて、ぱくぱく食べられます！
このレシピの生い立ち
母からの直伝です。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは水で戻す。きゅうりは短冊切りに。タマゴは溶いておく。
- 2
フライパンにごま油をひいて、きゅうり・きくらげを投入。ささっと炒める。※炒めすぎるときゅうりがしんなりするので軽く炒めて
- 3
トリガラスープの素をサラサラっとふりかけて、お酒を加え、軽く塩・こしょう。
- 4
最後に溶きタマゴを流し入れて軽く炒めて完成。
コツ・ポイント
①ゴマ油のみで炒める。
②塩は気持ち『濃いめ』くらいがちょうど良し。
③きゅうりのしゃきっしゃき感を残すため、炒めすぎない。
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