アプリでひらく作り方
- 1
カブは茎を切り落とし、皮をむいて４等分のくし切り。油揚げは、お湯をかけ油抜きをして４等分。インゲンは斜め３等分に切る。
- 2
鍋にお水と調味料（柚子胡椒以外）を入れ煮立たせたら、柚子胡椒とカブ・油揚げを入れ、落とし蓋をする。（鍋の蓋も）
- 3
弱めの中火で５分煮たら、インゲンを入れ弱火で更に２～３分煮て完成。
- 4
コツ・ポイント
落とし蓋をしたほうが味が早くしみ込みます。
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