牡蠣と白菜の中華風クリーム煮

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そばかす美人
そばかす美人 @cook_40049454
九州

冬においしいものの組み合わせ。生クリームでやさしい味になりました。短時間でできます。
このレシピの生い立ち
旬の野菜の白菜と大好きな牡蠣を組み合わせてみました。

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材料

３～４人分
  1. 白菜 ４～５枚
  2. 牡蠣 １パック
  3. 椎茸 ５～６個
  4. 中華スープ ３００㏄
  5. 生クリーム ５０㏄くらい
  6. 塩・胡椒 適宜
  7. 片栗粉 小匙１くらい

作り方

  1. 1

    鍋に水と中華スープの素を入れスープを作っておく。白菜はざく切り、椎茸はななめそぎ切りにしておく。牡蠣はさっと洗う。

  2. 2

    中華スープが沸騰したら白菜の芯の部分と椎茸を先に入れる。再度沸騰したら白菜の柔らかい部分も入れ塩・胡椒する。

  3. 3

    白菜がやわらかくなったら最後に生クリームと牡蠣、水溶き片栗粉を入れて出来上がり！

コツ・ポイント

牡蠣を入れたら煮すぎないこと！私は生食用を使っています。
中華スープはお好みのものでＯＫ、生クリームも植物性の廉価のもので十分です。水溶き片栗粉はとろみがつくほど入れないほうが好きですが、お好みで増やしてもＯＫですよ。

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そばかす美人
そばかす美人 @cook_40049454
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九州
苺、林檎、スイカ、トマトなど赤い食べ物が大好き！趣味は山歩きと読書。
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