◆豚肉とはるさめの炒め物◆

etiennue's cooksnap of when they made ◆豚肉とはるさめの炒め物◆.
ikuko.i
ikuko.i @cook_40122429

ゴハンが進む進む！はるさめがおいしいエキスをすって美味しいんです！ゴマも決め手。
このレシピの生い立ち
あるもので何とか…と作ったら家族に好評でした！

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材料

4人分
  1. ●材料● ●分量●
  2. 豚肉薄切り 200ｇ
  3. 肉の下味付
  4. 　　しょうゆ・酒 各大さじ1
  5. 　　にんにくのみじん切り 小さじ１
  6. 　　ごま油 大さじ1.5
  7. 　　こしょう 少々
  8. 緑豆はるさめ 50ｇ
  9. 玉ねぎ（薄切り） １ヶ
  10. しいたけｏｒエリンギ（千切り） ４ヶ
  11. にんじん（千切り） 小１本
  12. にら（4cm切り） 1/2束
  13. ごま油 大さじ１
  14. 塩・こしょう 少々
  15. ※しょうゆ 大さじ1.5
  16. ※オイスターソース 大さじ1.5
  17. ※砂糖 大さじ１
  18. ※うまみ調味料 少々
  19. ゴマ 大さじ２
  20. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    肉は一口大に切り下味を付ける。はるさめはゆでて食べやすい長さに切り、野菜もそれぞれ切る。

  2. 2

    まず、ごま油で野菜を炒め、塩コショウ少々をして皿にとる。

  3. 3

    2の後のフライパンで肉を炒め、色が変わったら、ゆでたはるさめを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    さらに２の炒めた野菜も合わせて、※の調味料で味付けする。

  5. 5

    ゴマをたっぷりふり混ぜ、お好みで七味唐辛子をふれば出来上がり！

コツ・ポイント

春雨は緑豆春雨がおすすめです。ゴマは忘れずに入れてね、ゴマがあるとないとでは全然違います。

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ikuko.i
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